中国70年代为什么凭票？
因为当时生产力低下，物资极度匮乏。 首先说说粮食，1968年中国的粮食产量是全球第一产粮大国（美国第二），但是人均粮食产量只有315公斤/人，还不到世界平均水平的一半；肉类、棉花、麻类、糖类的产量也都很低。(数据参考自《20世纪世界经济史》) 因为物质极度匮乏，所以吃饭买菜都要票，比如买一个鸡蛋要三张蛋票，买肉要肉票，买馒头就要粮票。买东西之前要先拿票去买，买到手之后拿去换实物（这种制度叫“计划定购加市场交换”或“调拨制”）。
举个例子，比如你是厂里的一名职工，现在想吃点鱼肉，那先要单位开证明信到食堂，说明人数和要吃肉的数量，然后食堂到相关部门领到肉票后，给你兑换成真的肉，吃的时候拿着肉票去购买，当然你也不能白吃肉，一般每个月会扣除一定的劳动定额，超额完成就有奖励，一般是超额部分的一倍左右给现金或者等价物资作为奖赏。
至于票的来源，有的是从外国进口，比如说羊毛和糖的进口就很大，还有就是进口棉花的籽棉部分（棉籽拿来榨油了，剩下部分就是棉花），不过这些进口物资要在国营商店里花人民币买（没有外币），而大部分生活必须品都是国营工厂自己生产，然后用工业券（另一种形式的工资，专门用来消费非生活必需品的）来换取。
当时有一个笑话，说两个人聊天，其中一个人家里困难没饭吃，另外一个人问他怎么不去找领导要饭，这个饿肚子的人说，我已经有够吃半年的粮票了。 除了食品之外，日用百货也要票。比如说你家里有十几个人，要洗澡的话，澡票是远远不够的，所以通常是大人们加班多挣工分（这是唯一的货币），用工资去买煤球、草纸什么的，孩子们是没有收入的，所以只能洗凉水澡。