荷花的价值是多少？
2018年7月，苏州太湖边上的西岑渔港，当地村民在采挖莲花（莲子）后遗弃的残枝败叶中，发现了一具长约60厘米、重约3.5公斤的人类遗骸，经鉴定系距今600年前的宋元时期的人。 这具遗骸的发现地为苏州光福镇，这里出产的紫砂陶器与广东茂名高岭土并称“南珠北砂”。明清两代，光福还是苏杭一带著名的窑场集中地。 现代研究发现，制作一瓶普通规模的紫砂壶需要消耗 6～9斤的陶泥，而制作莲蓬造型的器皿则需要更多的陶泥和燃料。
《红楼梦》中的妙玉请贾母等品尝自制的藕粉桂香糕，可见莲藕制成糕点食用是相当普遍的。用荷叶烧汤或者蒸馒头也是常见的事。更不必说“藕断丝连”“接天莲叶无穷碧”这样的诗句所表达的意境了。 除了作为食材以外，古人还常常把莲花和藕用来入药。在明代李时珍的《本草纲目》里，记载了荷花有祛湿利尿的功效；而藕则有利五脏清淤血的药效。古书当中不乏有人将莲与藕同食祛病的记载。
如今，人们已经不再把藕和莲当作药来食用了，而是更多地用它们来观赏、食用和药用。不过，在南方一些农村，人们仍保留吃藕的习惯。比如夏天晚上乘凉的时候，端一盆清水，把刚从河里捕捞上来的鲜藕洗净切片，生吃，既当菜又当药，清热除暑又明目。 在我的老家，人们还常摘新鲜的荷叶煎水喝，用于治疗中暑发热。