民国壮罐是做什么用的？
“壮”字可能是方言读音，此器皿应称之为“状元糕桶”或“状元糕笼” 网上搜到一个介绍，说是以前在崇明给状元糕蒸制点心用的，不过这图片里的“壮”字写错了，应该是“妆” 这个“妆”字可能来自粤语中的“装”字，因为粤音[zung]与[tsuŋ]音近，而粤音[tʃɔːn][tʃɔːn̚]分别和普通话的“状”“状”同音。所以“妆”字可能是从粤语过来的形声字。
这种器具其实跟北方人做馒头的笼屉很相似（但比笼屉细），只不过底部开口并呈塔状而已。个人推测可能是南方某地制作糕点的一种专用器具。