普郎酒有收藏的价值吗?
从酒品来讲,中国传统的香型有酱香,浓香,清香,米香四个类型,其他的都可划入兼香型,郎酒是酱香型酒的代表之一。酱香型酒在传统的白酒香型中酿造工艺最复杂、生产成本最高、贮存时间最长、口味质量要求最严、营养保健功能最佳。
普郎白酒,酒体丰满,酱香突出,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香,持久,是白酒中的珍品和精品。普郎酒在储存老熟的过程中,科学证明:易挥发的物质逐年挥发减少。酒体中不协调的低级醛类物质和硫化物会缓慢的氧化、还原,有助于分子间缔合和陈化,有利于微量香味成分趋于平衡,酒体也就更为醇厚、丰满、细腻。
普郎酒经过久存,不仅去除了新建酒库库壁所含的异味物质,同时也使酒更醇和,绵甜,空杯留香持久。因此说郎酒是越陈越香。从郎酒的酿制工艺和对贮存条件的要求及特殊性来看,新酿造的郎酒只有按照郎酒特殊生产工艺“两头晒、中间藏”进行一年生产,两年贮存、七年面市的工艺要求及所规定的质量标准贮存,在储存过程中,酒体中酒精分子和水分子由大的聚合群簇缩小、酒体中乙醛、乙缩醛等低沸点成分的缓慢挥发、酸类物质的缓慢减少、酯类物质和乙酸乙酯的相对增多,同时酒体呈弱碱性的特点,因此有促进新陈代谢、舒筋活血、活化酶系统、提高人体免疫力。
普郎白酒有收藏的价值。