地方老酒有收藏价值吗？
1、“陈酿”这个词在食品饮料行业指的是经过一定时间贮存，有助于提升口感的白酒。但这里的“一定时间”是个非常广的概念；1个月叫“一定时间”，1年也叫“一定时间”，50年当然也是“一定时间”。在这个概念里，“时间”没有量化的标准，全是感官上的主观感受。用“陈酿”来定义白酒是否经过长时间存放是没有意义的。
2、“窖藏”指酒坛放置在酒窖里，让酒与土壤中的微生物群产生作用。这个过程确实有利于增加白酒的风味，但“窖”和“缸”是不同的，前者一般用于发酵，后者一般用来酿酒。用“窖”来代表那些经过了较长时间储存的酒，显然是不合理的。如果非要用字面含义来解释的话，那只能说这些酒经过了类似于土窑的那种密封性较好的容器(比如陶坛)的存放，并起到了一定的作用。 其实，很多酒在酿造完成后都会进行长时间的存放，这个习惯目前依然保留。只是现在更多的企业将成品酒存放在低温、干燥、清洁的仓库中而已。
3、关于“基酒”“调制酒”等等行业的词语，题主可以在百度上搜索，有很多介绍。这里就不赘述了。 总结：个人认为，对于大多数消费者来说，在购买浓香和酱香型白酒的时候，并不会关心它们是不是基酒或者调味酒调出来的（只要不是勾兑过的），而清香型和凤香型可能比较例外。如果买的是清香型的酒，可能会有人在意是否是纯粮制造，如果买的是凤香型或酱香型的酒，则更多会关注品牌。