中国瓷器有哪几种？
中国是个烧瓷大国，瓷器也是中华文明的伟大载体之一。从新石器时代（约公元前 12000 年）原始社会先民制造陶器开始，经过商周时期（前 1700 年－前 771 年）的印纹陶、硬陶和彩陶，到了战国秦汉时期（前 475 年－公元 220 年）随着陶轮的普及和技术进步，瓷器出现了。而最早的青瓷出现于东汉末年（公元 220 年- 265 年），到魏晋南北朝时期逐渐发展到南方，形成“南青”，北瓷”的格局。
隋唐五代时期（公元 589 年－ 907 年）南北经济文化交流频繁，技术经验互相借鉴，青瓷的制作工艺达到极高水平。宋元时期（公元 960 年－ 1368 年）由于经济重心的南移和宋代“崇文抑武”国策的影响，南方经济文化上升，“南青”的地位得到进一步加强。虽然北方也有烧造青瓷，但整体实力远不如南部。
元代时，为了供应海外市场，在景德镇设立了“浮梁瓷局”专事烧制宫廷用瓷，由此开始，景德镇的瓷器生产取得了巨大的发展，并通过海上丝绸之路大量出口海外；明代洪武年间设“监官”督造，又增加了“官窑”的数量，产品供宫廷使用；清代乾隆时，除继续沿用明制外，还在北京以东七十里外的地方设置了“瓷窑”，专门烧制宫廷用瓷器。至于民间用的瓷器，则主要来自民用窑或叫作“民窑”，由于不受官方监督，其产品质量较之“官窑”或“御窑”要逊色不少，不过由于价格便宜，也深受百姓喜爱。
古代的“南青”和“北瓷”其实没有明确的地理划界，很多现在属于北方的产区在古代实际上隶属于江南府（州），反之亦然，因此上述划分仅是一个大概情况。事实上，许多地区不仅是同时兼烧黑瓷、青瓷和白瓷等品种，而且也在不同时期或相对固定的时间段内主烧不同的品种。比如江西的湖田窑、临川窑、丰城窑，浙江的龙泉窑、绍兴窑、德清窑以及湖南的湘阴窑等等，它们各有所长，所烧制的瓷器也各具特点。