中国的酒圣是谁啊？
我觉的是杜康，理由如下： 1、他创出了酿酒的工艺和法度，为后世所遵守；
2、他教民耕作，教化百姓，受到封赏，是朝廷命官；
3、他的后人一直受到朝廷的照顾，身份高贵；
4、他有众多的外号“酒仙”、“酒神”等等；
5、他的故事流传最广，关于他的神话最多（这个算不算原因，有些难以界定）；
6、他是白酒行业的老祖宗，没有之一；
7、他的形象最符合大众对“酒圣”的想象。 顺便说一下，杜康可能不是一个人，而是一个氏族或部落，“孔明借东风”中的杜康可能是他的一支后裔。这从他的众多外号中也许能管中窥豹。
例如：“文王醉碧桃”“舜帝醉黄杨”“陶潜醉舞刘公柳”“卢仝饮十一杯”和“醉李广射石雄”等等。这些故事有的见于正史（如《史记》），有的只见于野史（如《三秦记》、《列异传》等）。可见这位“酒圣”的影响力。
仪狄
仪狄，生卒年不详，中国夏代造酒专家，古书上称为“仪氏”、“仪”、“仪奥”、“狄”，今湖北陕南人。约生在约公元前2155年，卒年不详。禹的司厨，中国有史料记载的第一个造酒专家，中国酒的发明者和酒文化的创始人。她所酿造的酒，就是用果酒和米酒，度数不高，呈甜米浆状，是一种原浆曲酒，即造酒之“曲”，后人尊她为“酒神娘娘”或“酒圣”。
杜康
杜康，(生卒年不详)，字仲宁，河南汝阳蔡店乡杜康村人，酿酒改良的先驱者，中国酿酒工艺的奠基人，被后人尊为“酒圣”，著有《酿酒方》。杜康始做秫酒，曾为宫廷酒师。他总结前人用果酒、米酒酿造的原浆曲酒的经验，并大力加以改进和创新，酿造出的酒是一种原浆曲酒，度数高，口味醇，绵甜爽口，回味悠长，遂成为宫廷御酒，这在世界酒文化历史上是一次伟大的革命。
