瓷器鹅代表几？
在“酒文化”中，有许多吉祥用语，如“福禄寿喜”、“岁寒三友”、“八仙过海”、“吉庆有余”、“龙凤吉祥”、“平安如意”、“福寿万年”、“长命百岁”、“福寿齐天”、“平步青云”、“四季平安”、“一路顺风”、“一品当朝”、“平升三级”等等。为了表达这些吉祥用语，酒具造型就取象于象征这些吉祥的自然形态，如龙头鹤身象福寿、竹兰梅象三友、龙凤象吉祥、鱼象余、鹿象禄等等，并用它们的组合造型来表达某种“吉祥”。
古代酿酒人用鹅的形象作为吉祥酒器，实际上是在借“鹅”之音来表达“我”。“我”者何也？就是“丰收之物”！可见鹅壶之“鹅”，是“鹅”在形，“我”在音。在“鹅壶”之前，古代酿酒人就已经用其它动物形象来作为酒器造型，其中就有羊——吉祥如意之“祥”，和“羊”同音，所以许多造型酒器是以“羊”的形象来体现的，如羊把杯、羊觥。“鹅”在形象上同“羊”很接近，鹅壶同羊觥也很接近，只不过把羊头换成鹅头，把羊角换成了鹅颈。为什么用“鹅”？因为，用“鹅”之“鹅”，表示“我”之“我”。酒是五谷丰收的结晶，人们酿酒，饮酒，实际上是在庆祝丰收，祈祷今后年年丰收。