建盏和瓷器怎么分别？
建盏属于黑釉瓷，它从工艺到成品，和其他瓷器没有本质上的区别，具备瓷器的一切属性。
建盏的“建”字，指的是产地福建一带，“盏”是杯子的古称，并非专指建盏。同理，有岳州盏，邢州盏、定州盏、婺州盏等，都是不同地区生产的茶碗，以地点+器型命名。
建盏是茶碗中的一种，同样也有执壶、注子、注碗、茶罗等等茶器和炉、瓶、渣斗等配套器，共同构成了一套建窑系茶器。建盏以产自窑口核心区，民间俗称“古窑口”、“大窑口”的为最好。大窑口的建盏，口径大，黑色釉面结晶丰富，有兔毫、油滴、曜变等品种，主要为南宋皇室和供奉日本贵族的贡品。
建窑在宋以后逐渐没落，元代为适应饮茶方法改变，烧制缸型茶盏和黑釉盘等器物。明清两朝建窑断烧。现代建盏始于二十世纪七十年代末八十年代初，在1981年正式恢复了油滴盏烧制工艺，随后兔毫盏和曜变盏也相继复烧成功。
总的来说，建窑建盏，是黑釉瓷中，宋朝时非常著名的品种，现在又是非常具有代表性的陶瓷品类。以烧制的建盏出名，它的发展，与斗茶文化和宋朝皇家的推崇是分不开的。