中国有多少名窑？
我了解的，或者我们团队去过的，大概有一千多个吧！ 先声明一点，这里说的名窑是按照其烧结温度来划分的；而历史上很多窑口是按地理位置来划分，比如“邢窑”“定窑”等，这些是地名，而不是窑名。
还有一类是以朝代命名的，如“宋代五大名窑”“龙泉官窑”等，这类窑口往往不是单一的窑址，而是一个区域的统称，因为同一时期有很多处烧制同类产品的窑址出现，被称为某某窑系，或称某某窑群。 所以按照上面三种划分方法，每个地方都有可能分出好几个甚至更多的名窑。
不过我认为最好的划分方法是按照烧结温度划分，因为温度是最接近工艺条件的参数，对器物造型和器物质量影响最大的因素就是温度。 我国古代陶瓷制造业发达，这是有目共睹的，古人创造了很多高温窑炉，以瓷土为原料，经成型、干燥、烧制等工序，创造出造型各异、品种丰富的工艺品。
但是很多人不知道的是，随着温度升高，瓷器在1200℃以上时会发生化学变化，产生气孔，致使器物强度降低，出现裂纹，所以在传统陶瓷制造中，有一个度数是要注意的，那就是“过火则坏”。 这个“火”指的就是温度，所以掌握烧成的温度是个技术活儿。 不过从另一个角度来讲，如果某个窑炉能够较好地控制烧成温度，并由此形成独特的制作工艺，我们就可以认为这个窑炉及相应制作的器物是“名窑”了。