建盏和普通瓷器区别？
从生产年代上来讲，建盏的烧制年代始于晚唐五代时期，到宋元时期达到顶峰，明清逐渐走向衰退，至民国、解放前逐渐停烧，五十年代后在传承的基础上逐渐恢复生产。而普通瓷器从春秋战国时期原始青瓷开始到近现代一直不间断大规模生产。在生产范围上，建盏仅在福建南平市建阳区及周边地区有生产，而普通瓷器的生产地包括浙江、湖南、江西、四川、广东等地。
从施釉和上彩来讲，建盏采用的是黑釉，由于烧制工艺特殊，在施釉的时候釉层普遍较厚，且不能上彩。普通瓷器釉色有青色、白色、黄色、黑釉等，釉层普遍较薄，且能上彩，比如五彩、斗彩、粉彩、珐琅彩等彩瓷。
从装饰风格上来讲，建盏主要以黑釉所形成的天然斑纹进行装饰（铁系分斑），无需额外装饰，而普通瓷器普遍采用人工装饰图案，比如绘画、贴花、印花、刻花等，纹饰题材包括山水、人物、花鸟等。
从胎体和釉面上来讲，建盏的铁胎普遍较厚重，有的颗粒比较明显，断面呈淡红紫色，釉面普遍比普通瓷器的釉面粗糙。普通瓷胎体普遍较精细，釉面普遍光洁明亮，有些在制作成型的时候也会采用厚重的胎体以追求古拙质朴的风格。另外，建盏在宋朝时期普遍没有施化妆土，普通瓷器在北宋以前普遍施加了化妆土。