瓷器在中国象征着什么意思？
在中国古代，“器”是用来指代物品的，不同物品被赋予的道德含义是不同的，例如《礼记·檀弓下》：“君子博学，然后笃于志，笃于志，然后纯于德；……故有刀币、干戈、樽俎之分。”这里用刀币、干戈、尊俎来分别代表三种不同的物品。同样，在《庄子·天下》中也有“墨子兼爱……执无厚，语大功……” 的话，这里把“无厚”作为墨家学派的代表性特点。
这种用物指代学派的写法在古代是常见的，所以从这一点上来说，“窑变”确实是一种瓷器。但是这里的“窑变”不是一般的瓷器，而应该是“特种瓷器”。
因为中国汉代起就有瓷器的记载了，但是这种瓷器很脆，不能用于制作成型的器皿，而唐代四川产的“耀州瓷”则已经能够烧造出性能很好的瓷器，但是还是不够柔韧，无法使用拉坯成型工艺，所以当时的“窑变”应该是指一种特殊的釉料，而不是指一种特殊的瓷器。（关于唐窑变的记载见于陆龟蒙所撰《秘色瓷》）
宋代的钧瓷和宋代的汝瓷都是指带有“斑纹”的瓷器，也就是说宋人的“窑变”是和现在人们的“窑变”概念比较接近的。而且因为北宋后期定窑开始生产刻花瓷，而刻花需要薄胎，这样胎体过薄的器物容易变形，所以就不能再追求“窑变”了——其实这也为元明清三代不用“窑变”一词做了铺垫。（虽然明代还有人提到“窑变”，但那已经是“异说”了）